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貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)威酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司

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白酒好喝的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
白酒的直觀感受，香辣，刺激說到中國(guó)白酒，首先是從嗅覺角度來品鑒的——聞它的香氣，特別是清香型、濃香..
發(fā)布時(shí)間：2023-06-06

醬香酒在糧食發(fā)酵需要注意什么細(xì)節(jié)？
1、加入酒曲時(shí)溫度要求： ①夏天缸內(nèi)水溫25-30℃，冬天30-36℃。須用溫度計(jì)測(cè)量缸內(nèi)..
發(fā)布時(shí)間：2023-05-08

貴州醬香酒廠：釀酒如何才能釀出想要的度數(shù)
相信有很多人都知道我們平日里所喝的酒都是陳釀出來的，而根據(jù)酒的品種不同度數(shù)當(dāng)然也不相同，而今天我就來給大..
發(fā)布時(shí)間：2023-05-08

酒桌文化：釀酒原料分析
釀造白酒的原料有許多種，白酒的風(fēng)味與品質(zhì)也因此各有特色，那么您知道釀造白酒的原料主要都有哪些嗎? 釀造白..
發(fā)布時(shí)間：2023-05-08

貴州醬香白酒：古人為什么說“篩酒”？
在許多古典名著里，會(huì)提到“篩酒”一詞，《水滸傳》全書中“篩酒”一詞，共出現(xiàn)80多處，而“斟酒”只出現(xiàn)了30多處。那..
發(fā)布時(shí)間：2023-05-08

酒桌上應(yīng)該注意的小事項(xiàng)
古人飲酒倡導(dǎo)“溫克”，就是說飲酒要能自持，保證不失言、不失態(tài)。不能豪飲、喝倒，導(dǎo)致粗口、動(dòng)武，傷大雅！所..
發(fā)布時(shí)間：2023-05-08

白酒釀造的基本原理
白酒釀造是以生態(tài)為基礎(chǔ)，通過人的技藝實(shí)現(xiàn)糧谷原料到酒的轉(zhuǎn)變。不過直接發(fā)生作用的是肉眼不可見的微生物大軍。環(huán)境條件和人對(duì)釀..
發(fā)布時(shí)間：2023-05-08

白酒文化中的四韻和五意
白酒本身就是一種文化，從白酒文化建設(shè)上來說，許多人用盡十八般武藝進(jìn)行探索和實(shí)踐。但若是從品味文化上來講，可大致分為“四韻..
發(fā)布時(shí)間：2023-04-18

酒越陳越香？這句話只說對(duì)了一半
很多好酒的人都知道“酒越陳越香”。白酒經(jīng)過常年儲(chǔ)存，酒中的醇類物質(zhì)會(huì)和有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，使白酒變得香..
發(fā)布時(shí)間：2023-04-18

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